Geleia de Mamão

Oi coisinhas, como estão? 

Hoje do nada deu uma vontade louca de comer algo doce, ou como dizer, no estilo 'sobremesa', o primeiro instinto foi ir no mercadinho perto de casa e comprar um bolo, ou qualquer outra porcaria, assumo que a alma gorda ainda vive, e é difícil controla-la. Mas hoje eu venci! hahahaha

Lembrei que tinha um mamão cortado no congelador, que tinha posto la justamente por que já tava muito maduro e eu não queria que ele estragasse

Então, lembrei de ter lido em algum lugar sobre doce de mamão maduro fit, e resolvi criar minha versão com o que tinha em casa, e virou mais uma geleia do que um doce, mas ficou bom pra caramba, e é o que importa não é?

Bora lá, os ingredientes que eu usei foram:

1 mamão inteiro (daqueles pequenos, mas sem ser papaya) bem maduro;

Suco de 1/2 limão espremido;

Aproximadamente 1/2 xícara de aguá;

1 col rasa de açúcar - Como nem tudo são flores, eu só tinha açúcar comum em casa, e fiquei com medo do adoçante dar um gosto ruim, então coloquei o açúcar normal mesmo. Mas é claro que a opção certa seria o açúcar demerara, mascavo ou mel, porque é mais saudável.

Modo de fazer : Coisa mais simples do mundo, você corta o mamão em cubos, poe numa panela média, coloca o suco do limão, a água e o açúcar e liga em fogo médio. o mamão vai começar a reduzir, e eu deixei ele fervendo até ter despedaçado quase tudo e ter apenas alguns pedaços mastigaveis ainda, o que deve ter demorado uns 15 min no máximo. 

Desliguei o fogo então, esperei esfriar, coloquei num recipiente com tampa e pus na geladeira. Rendeu aproximadamente uns 120g de geleia,e como é a primeira vez que faço não sei quanto tempo vai durar na geladeira, mas imagino que uma semana. 

Já comi agorinha e realmente, matou a vontade de doce e ficou muito bom, optei por por cima de uma panqueca de banana. 

Pelas minhas contas, feitas por um site que sempre utilizo pra saber as tabelas nutricionais dos alimentos aqui , cada colher de sopa (20g) tem 37cal, 9,2g de carboidrato e quantidades irrisorias de proteina e gordura.

Espero que gostem! Façam e digam

Beiiijos

Bervys